బ్రౌన్ షుగర్, తెలుపు చక్కెర రుచిలో చాలా తేడా ఉంది. తెల్ల చక్కెర తియ్యగా ఉంటుంది. స్వీట్లు, కేకులు మొదలైన వాటి తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. బ్రౌన్ షుగర్ కంటే తెల్ల చక్కెరలో ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. తెల్ల చక్కెరను తయారు చేసేటప్పుడు, దానిలో సల్ఫర్ ఉపయోగించబడుతుంది. తెల్ల చక్కెర మీ బరువును పెంచుతుంది. బ్రౌన్ షుగర్ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
బ్రౌన్ షుగర్ను చెరుకు నుంచి కాకుండా నేరుగా బెల్లం నుంచి సేకరిస్తారు. అందుకే ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. వైట్ షుగర్ కంటే బ్రౌన్ షుగర్లో పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. పొటాషియం, జింక్, రాగి, భాస్వరం, విటమిన్ బి-6 వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. బ్రౌన్ షుగర్ బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగిస్తారు. బ్రౌన్ షుగర్లో కేలరీలు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి బరువు తగ్గడానికి ఇది తోడ్పడుతుంది. అలాగే జీవక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది. బ్రౌన్ షుగర్లో విటమిన్ బి6, నియాసిన్, పాంతోటెనిక్ ఆమ్లం, ఇతర ఖనిజాలు కూడా విరివిగా ఉంటాయి. ఇవి చర్మం కోసం యాంటీ ఏజింగ్ కాంపోనెంట్గా పనిచేస్తాయి. బ్రౌన్ షుగర్తో జీర్ణ సంబంధ సమస్యలు తొలగిపోతాయి. దాంతో మలబద్దకం సమస్య కూడా తీరిపోతుంది. అందుకోసం రోజూ ఉదయాన్నే ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీటిలో అల్లం ముక్క, ఒక టీస్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్ కలిపి తీసుకోవాలి. అదేవిధంగా శరీరంలో తిమ్మిర్లను తగ్గించడానికి కూడా బ్రౌన్ షుగర్ సహాయపడుతుంది.బ్రౌన్ షుగర్ యాంటీ అలర్జీ లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. అందుకే ఇది ఉబ్బసం రోగులకు చేసే చికిత్సలో సాయపడుతుంది. బ్రౌన్ షుగర్లో అనేక పోషక మూలకాలు కూడా కనిపిస్తాయి. ఇందులో విటమిన్ బి, ఐరన్, కాల్షియం పొటాషియం వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. దీని తయారీలో ఎలాంటి రసాయనాలు ఉపయోగించరు. ఇది జీర్ణశక్తిని బలపరుస్తుంది.